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A Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) divulgou nesta quinta-feira (28) a edição de agosto do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano. Elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, o boletim acompanha as variações de preços dos principais derivados lácteos no atacado estadual.
Segundo o levantamento, o setor registrou oscilações distintas entre os produtos em agosto. O leite UHT integral foi o único item da cesta a apresentar valorização, com alta de 0,68%. Entre os produtos que sofreram queda, o destaque vai para o creme a granel, que registrou a maior desvalorização do período, de 16,62%. Também apresentaram recuo o queijo muçarela (-3,59%), o leite em pó integral (-3,38%) e o leite condensado (-0,80%). Considerando a ponderação de todos os itens, o índice geral do setor teve queda de 3,08% em relação a julho.
O secretário da Seapa ressaltou que os dados ajudam a compreender o comportamento do mercado. “Os números mostram que o setor lácteo segue em fase de ajustes, mas também indicam que há espaço para recuperação”, afirmou.
