O MT Steak, corte bovino exclusivo de Mato Grosso, foi um dos destaques no \u00faltimo fim de semana do I\u00e7ara na Brasa, maior festival de churrasco de Santa Catarina, realizado no munic\u00edpio de I\u00e7ara. Ao todo, foram servidos 115 quilos do MT Steak no evento, que reuniu gastronomia de alto n\u00edvel e m\u00fasica ao vivo.<\/p>\n
Escolhido por meio de um concurso realizado pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) em 2023, o MT Steak \u00e9 retirado da paleta e representa a qualidade e a sustentabilidade da Carne de Mato Grosso.<\/p>\n
Respons\u00e1vel por levar o MT Steak pela primeira vez para Santa Catarina, o chef Rubens Catarina destacou a aprova\u00e7\u00e3o popular do corte bovino no evento. \u201cTodo mundo feliz, todo mundo gostando. \u00c9 um corte incr\u00edvel, que traz uma qualidade, que tem a presen\u00e7a de um corte dianteiro, que tem a for\u00e7a do sabor e que o pessoal assimila ao fil\u00e9 mignon, ent\u00e3o a aceita\u00e7\u00e3o \u00e9 super grande\u201d, frisou. \u201cO MT Steak tem uma import\u00e2ncia gigantesca no nosso evento. O Imac trouxe um corte inovador para o Sul, para deixar ainda mais forte a tradi\u00e7\u00e3o do churrasco que a gente tem aqui no Sul. \u00c9 um prazer para a gente ter o MT Steak e espero que essa parceria perdure por v\u00e1rios anos\u201d, afirmou um dos organizadores do I\u00e7ara na Brasa, Eduardo Blissari.<\/p>\n
Quem tamb\u00e9m elogiou o MT Steak foi a chef de Crici\u00fama (SC), Emilly de S\u00e1. \u201cMe surpreendeu com a maciez dela, achei melhor que um fil\u00e9 mignon, tem um gosto, tem uma gordurinha que derreter na boca, achei sensacional\u201d, ressaltou. \u201cO MT Steak representa muito mais que um novo corte bovino, ele simboliza a identidade da pecu\u00e1ria mato-grossense e nasceu da uni\u00e3o entre ci\u00eancia, gastronomia e um rebanho criado com responsabilidade socioambiental. E participar de eventos de churrasco em todo o Brasil \u00e9 fundamental para visibilidade a carne do nosso estado, que est\u00e1 na vanguarda da produ\u00e7\u00e3o de carne de qualidade\u201d, enfatizou a diretora executiva do Imac, Paula Sodr\u00e9 Queiroz.<\/p>\n<\/div>\n