A safra de trigo na \u00e1rea assistida pela Capal<\/span>\u00a0Cooperativa Agroindustrial no estado de S\u00e3o Paulo est\u00e1 na reta final e os produtores est\u00e3o satisfeitos com o resultado.<\/span><\/p>\n Com a colheita praticamente encerrada, a cooperativa prev\u00ea a produtividade l\u00edquida m\u00e9dia de aproximadamente 3,8 toneladas por hectare. Considerando que neste ano a \u00e1rea reservada pelos cooperados para o cultivo do cereal em S\u00e3o Paulo foi de 26,2 mil hectares, abrangendo grande parte da regi\u00e3o sudoeste, a safra 2025\/2026 de trigo fecha em aproximadamente 100 mil toneladas, potencial superior ao registrado nos anos anteriores.<\/span><\/p>\n Photo: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n Na avalia\u00e7\u00e3o de Airton Luiz Pasinatto, engenheiro agr\u00f4nomo e coordenador regional do Departamento de Assist\u00eancia T\u00e9cnica (DAT) da Capal em S\u00e3o Paulo, as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas durante o ciclo foram, no geral, equilibradas. As chuvas foram bem distribu\u00eddas de abril at\u00e9 a segunda quinzena de julho e mesmo a geada ocorrida no final de junho n\u00e3o representou perdas consider\u00e1veis na lavoura. \u201cDo total cultivado, somente 12% das \u00e1reas s\u00e3o irrigadas, o restante cultivadas no sistema de sequeiro, sem necessidade de irriga\u00e7\u00e3o\u201d, diz.<\/span><\/p>\n No entanto, houve um per\u00edodo de estresse h\u00eddrico de cerca de 54 dias entre meados de julho a setembro que, segundo o agr\u00f4nomo, comprometeu levemente a lavoura. \u201cTivemos umas semanas de veranico com temperaturas oscilantes, o que derrubou um pouco a produtividade. Em fun\u00e7\u00e3o desse per\u00edodo final, perdemos mais ou menos 300 kg\/ha e quase atingimos a marca hist\u00f3rica de quatro toneladas por hectare, a m\u00e9dia da Capal obtida em safras anteriores\u201d, calcula Airton.<\/span><\/p>\n Qualidade dos gr\u00e3os<\/b><\/span><\/p>\n Quanto \u00e0s quest\u00f5es sanit\u00e1rias, doen\u00e7as e pragas t\u00edpicas, como o\u00eddio e pulg\u00f5es, foram controladas sob a orienta\u00e7\u00e3o da assist\u00eancia t\u00e9cnica da cooperativa. Al\u00e9m disso, a n\u00e3o ocorr\u00eancia de chuva no per\u00edodo\u00a0pr\u00e9-colheita fez com que o produto final obtido tivesse boa qualidade.<\/span><\/p>\n \u201cEste \u00e9 um dos melhores anos em termos de qualidade do trigo colhido em nossa regi\u00e3o. Tanto o ph (peso hectolitro) quanto o \u2018<\/span>\u00a0falling<\/span>\u00a0number \u2018 ou \u2018n\u00famero de queda\u2019, que indica a qualidade da farinha destinada para panifica\u00e7\u00e3o, foram de excelente qualidade. Sendo assim, temos um produto que atende a todos os padr\u00f5es exigidos pelas ind\u00fastrias moageiras de trigo\u201d, comemora.<\/span><\/p>\n Rota\u00e7\u00e3o de culturas<\/b><\/span><\/p>\n No per\u00edodo de inverno, o trigo entra no esquema de rota\u00e7\u00e3o de culturas na \u00e1rea de cobertura da\u00a0Capal, que, no estado de S\u00e3o Paulo, conta com unidades mais expressivas em termos de produtividade nos munic\u00edpios de Taquariva\u00ed, Itarar\u00e9, Taquarituba e Avar\u00e9.<\/span><\/p>\n A \u00e1rea cultivada \u00e9 disputada com o milho safrinha e o sorgo e, em menor escala, com a cevada, o triticale e a aveia.\u00a0<\/span><\/p>\n O engenheiro agr\u00f4nomo afirma que o direcionamento do mercado \u00e9 um dos fatores que determinam a cultura a ser escolhida pelo produtor. \u201cSe o milho ou sorgo estiver apontando para um cen\u00e1rio mais positivo, o produtor vai diminuir a \u00e1rea plantada de trigo, e o contr\u00e1rio \u00e9 tamb\u00e9m verdadeiro.\u201d<\/span><\/p>\n \n<\/div>\n![](\"https:\/\/i0.wp.com\/opresenterural.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/shutterstock_1875888535.jpg?resize=300%2C199&ssl=1\")
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