Depois de um fim de ano at\u00edpico em 2025, onde a estabilidade dos pre\u00e7os do su\u00edno foi evidente no \u00faltimo trimestre, demonstrando ajuste entre oferta e procura, a primeira quinzena de 2026 apresentou queda nas cota\u00e7\u00f5es, movimento normal de in\u00edcio de ano, quando o pagamento de impostos e outras despesas dominam o or\u00e7amento do consumidor.<\/p>\n
As cota\u00e7\u00f5es do su\u00edno vivo e da carca\u00e7a atingiram o valor m\u00e1ximo no ano em setembro de 2025 (Gr\u00e1fico 1), justamente no m\u00eas em que houve recorde hist\u00f3rico de exporta\u00e7\u00f5es. Chama a aten\u00e7\u00e3o, no mesmo que, desde mar\u00e7o de 2025 as cota\u00e7\u00f5es do su\u00edno vivo em S\u00e3o Paulo ultrapassaram Minas Gerais, posi\u00e7\u00e3o que se mant\u00e9m at\u00e9 hoje.<\/p>\n
Entre setembro e novembro do ano passado o Paran\u00e1 ultrapassou Minas Gerais. Esta invers\u00e3o entre Minas Gerais e S\u00e3o Paulo demonstra diferen\u00e7as regionais de demanda, visto que Minas Gerais, cuja produ\u00e7\u00e3o cresceu significativamente no ano passado, \u00e9 um mercado mais fechado, enquanto S\u00e3o Paulo busca boa parte do abate em outros estados, muitas vezes disputando com grandes empresas exportadoras que, com mercado externo aquecido, complementam seu abate buscando animais no mercado spot. A tend\u00eancia \u00e9 que esta situa\u00e7\u00e3o se prolongue enquanto o mercado de exporta\u00e7\u00e3o estiver em crescimento.<\/p>\n Gr\u00e1fico 1 \u2013 Pre\u00e7o m\u00e9dio mensal Su\u00edno Vivo em Minas Gerais, Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo (R$\/kg), e da carca\u00e7a especial em S\u00e3o Paulo, de janeiro de 2025 at\u00e9 20 de janeiro de 2026. Destaque para o m\u00eas de mar\u00e7o de 2025, cuja cota\u00e7\u00e3o do su\u00edno vivo em S\u00e3o Paulo ultrapassou Minas Gerais. Eixo da esquerda pre\u00e7o su\u00edno vivo e eixo da direita pre\u00e7o da carca\u00e7a. Elaborado por Iuri Machado, com dados do Cepea.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n Os n\u00fameros de exporta\u00e7\u00e3o de 2025 est\u00e3o consolidados e confirmam um crescimento bastante significativo dos embarques. Conforme a Tabela 1, a seguir, a carne su\u00edna e seus derivados exportados (in natura e processados) representaram quase 1,5 milh\u00e3o de toneladas, um crescimento de 11,62% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, totalizando uma receita de mais de 3,5 bilh\u00f5es de d\u00f3lares.<\/p>\n Tabela 1 \u2013 Exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de carne su\u00edna totais (in natura e processados) em 2024 e 2025, em toneladas e em US$ 1.000. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n A Tabela 2, a seguir, apresenta a rela\u00e7\u00e3o dos principais destinos das exporta\u00e7\u00f5es de carne su\u00edna in natura, ao longo de 2025, comparado com o mesmo per\u00edodo de 2024.<\/p>\n Destaque para o crescimento das vendas para as Filipinas, Jap\u00e3o, M\u00e9xico e Argentina e o recuo dos embarques para a China que, embora no acumulado do ano tenha terminado na segunda coloca\u00e7\u00e3o, no m\u00eas de dezembro de 2025 ficou em quinto lugar, com somente 7% dos volumes do m\u00eas (Tabela 3).<\/p>\n Tabela 2 \u2013 Exporta\u00e7\u00e3o brasileira de carne su\u00edna in natura por destino em 2025 (em toneladas e em US$) comparado com 2024. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n Tabela 3 \u2013 Exporta\u00e7\u00e3o brasileira de carne su\u00edna in natura por destino em dezembro de 2026 (em toneladas e em US$) comparado com o mesmo per\u00edodo de 2024. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n O Gr\u00e1fico 2, a seguir, apresenta a evolu\u00e7\u00e3o mensal das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras para os cinco principais destino de 2025, demonstrando o crescimento expressivo das Filipinas, a estabilidade do Chile e o encolhimento do mercado chin\u00eas.<\/p>\n Gr\u00e1fico 2 \u2013 Toneladas mensais de carne su\u00edna in natura brasileira embarcadas para os cinco principais destinos, m\u00eas a m\u00eas, em 2025. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n N\u00e3o somente a carne su\u00edna foi destaque no crescimento da exporta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m a carne bovina, no segundo semestre de 2025 bateu recordes mensais sucessivos (Tabela 4), o que ajudou a escoar o crescimento expressivo do abate de bovinos.<\/p>\n A carne de frango que come\u00e7ou 2025 com ritmo de exporta\u00e7\u00e3o muito bom foi prejudicada pelo foco de Influenza avi\u00e1ria, ocorrido em maio, no Rio Grande do Sul, mas terminou o ano voltando a crescer, depois que ca\u00edram praticamente toda as barreiras sanit\u00e1rias decorrentes do foco.<\/p>\n \u00a0Tabela 4 \u2013 Exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de carnes in natura bovina, de frango, su\u00edna e somat\u00f3rio das tr\u00eas, em toneladas, m\u00eas a m\u00eas, de janeiro a dezembro de 2025, comparado com o mesmo per\u00edodo de 2024. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex.<\/p>\n<\/div>\n Ainda sem dados oficiais e definitivos de abate do \u00faltimo trimestre de 2025, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel estimar o balan\u00e7o geral da suinocultura do ano passado e projetar o ano de 2026 (Tabela 5).<\/p>\n Tabela 5 \u2013 Evolu\u00e7\u00e3o do balan\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos no Brasil de 2022 a 2026. *Dados de 2025 estimados. **Dados de 2026 projetados. Elaborado por Iuri Machado, com dados da Secex e IBGE.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n A safra de ver\u00e3o, depois de uma implanta\u00e7\u00e3o relativamente conturbada, com irregularidade de chuvas em regi\u00f5es importantes, agora segue com boa perspectiva e estimativa de novo recorde de volume de colheita de soja. Ainda \u00e9 cedo para projetar volumes precisos de produ\u00e7\u00e3o de milho, mas tudo indica que a janela de plantio da segunda safra, na grande maioria das regi\u00f5es, ser\u00e1 favor\u00e1vel, bem como o clima nas fases mais cr\u00edticas do cereal.<\/p>\n O mercado de milho e farelo de soja tem respondido com estabilidade, sem grandes oscila\u00e7\u00f5es, o que tem garantido ao suinocultor uma boa rela\u00e7\u00e3o de troca (Gr\u00e1fico 3) e permitiu, ao longo de 2025, margens financeiras m\u00e9dias melhores que 2024 (Tabela 6).<\/p>\n \u00a0Gr\u00e1fico 3 \u2013 Rela\u00e7\u00e3o de troca Su\u00edno: MIX milho + farelo de soja (R$\/kg) em S\u00e3o Paulo, de dezembro de 2023 a dezembro de 2025. Rela\u00e7\u00e3o de troca considerada ideal, acima de R$ 5. Composi\u00e7\u00e3o do MIX: para cada quilograma de MIX, 740g de milho e 260g de farelo de soja. Elaborado por Iuri Machado com dados do Cepea \u2013 pre\u00e7os estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n \u00a0Tabela 6 \u2013 Custos totais (ciclo completo), pre\u00e7o de venda e lucro\/preju\u00edzo estimados, mensais, nos tr\u00eas estados do Sul (R$\/kg su\u00edno vivo vendido) de janeiro a dezembro de 2025 e a m\u00e9dia anual de 2024. Elaborado por Iuri Machado com dados: Embrapa (custos), Cepea (pre\u00e7o do su\u00edno).<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n Segundo o presidente da ABCS, Marcelo Lopes, o ano come\u00e7ou relativamente calmo no mercado dom\u00e9stico, quando comparado com as sucessivas not\u00edcias que v\u00eam de fora, como taxa\u00e7\u00e3o por parte da China da carne bovina brasileira, estabelecimento de cotas para a nossa carne su\u00edna por parte do M\u00e9xico, PSA na Espanha, al\u00e9m de ocorr\u00eancias no cen\u00e1rio mundial que amea\u00e7am a estabilidade econ\u00f4mica e pol\u00edtica de todos os pa\u00edses. \u201cO mercado brasileiro iniciou 2026 dando sinais de ajuste entre demanda e oferta de carne su\u00edna, o que deve determinar mais um ano de oscila\u00e7\u00f5es menos frequentes e de menor amplitude, desde que n\u00e3o haja fatos inesperados pelo caminho\u201d, pontua.<\/p>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/i0.wp.com\/abcs.org.br\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/image.png?resize=736%2C379&ssl=1\")
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