Green Mung Beans

Feijão Mungo Verde Nutrição e Versatilidade na Cozinha

Benefícios do Feijão Mungo Verde na Alimentação

O feijão mungo verde é um grão altamente nutritivo e versátil, muito utilizado na culinária asiática e em dietas saudáveis. O feijão mungo é uma leguminosa rica em fibras e proteínas, que traz diversos benefícios para a saúde.

Além de tudo, o Feijão-mungo é relatado como tendo propriedades antiestresse, anti-inflamatória, antioxidante e hepatoprotetora, no controle de diabetes e muito mais. No Brasil ele é consumido apenas em forma de broto.

A Bela Cereais oferece feijão mungo verde de alta qualidade, proveniente das melhores regiões produtoras.

Feijão Mungo Verde para alimentação saudável

Cultivo e Safra do Feijão Mungo Verde no Brasil

No Brasil, a produção de mungo-verde é incipiente, mas a tendência é crescente, por causa do aumento da demanda pelo broto de feijão. A planta é anual, de porte ereto ou semi-ereto, com caule, ramos e folhas cobertos por pêlos, e com altura que varia de 0,3 a 1,5 m.

Os estados brasileiros que produzem mungo-verde são: Mato Grosso, Minas Gerais, Goiás, Tocantins, Bahia e Piauí.
O Mato Grosso tem tido um grande aumento das áreas de produção.

Cerca de 95% da produção vai para o mercado externo.

Cultivation and Harvest

Planting period: No Centro Oeste, a maior parte do plantio é de segunda safra sendo implantado após a colheita da soja. No Sudeste, o plantio é feito entre outubro e dezembro.
Harvest period: A colheita acontece entre julho e setembro no Cento Oeste e entre fevereiro e abril no Sudeste.
Region that produces the most: Bahia e Minas Gerais são os maiores produtores.