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Os preços do boi gordo e da carne têm se mantido praticamente estáveis, apontam levantamentos do Cepea.
Pesquisadores explicam que o período de estiagem limita fortemente a oferta de animais a pasto, e a comercialização se concentra em lotes confinados, muitas vezes adquiridos via contrato.
As exportações em ritmo intenso também restringem o volume disponível no mercado doméstico e ajudam a dar sustentação aos preços no atacado mesmo com o consumo comedido.
Segundo percepção de operadores desse segmento consultados pelo Cepea.
