Frango mantém preços firmes em maio e melhora margens com queda no custo do milho

Apesar da notificação de gripe aviária no final da terceira semana do mês, que deverá refletir mais nos números de junho, maio foi de melhora do spread da avicultura, dada a redução do custo. A exportação de carne de frango cresceu 9,5% no acumulado do ano até abril ajudando os preços a se sustentarem e, mesmo com preços firmes, a ave continuou relativamente barata frente ao dianteiro bovino.

As cotações do frango inteiro e congelado em São Paula se mantiveram firmes em maio, com a média mensal até o dia 21, de R$ 8,67/kg, estável frente a abril. Especificamente nesta semana, a penúltima de maio e a primeira após a notificação do caso de gripe aviária em granja comercial no Rio Grande do Sul, os preços cederam 1,3%, variação normal e não, necessariamente, relacionada ao evento, que é muito recente.

Foto : Jonathan Campos

Do ponto de vista das margens, maio foi de melhora no spread que calculamos para o frango abatido, em função da queda dos preços do milho, na medida em que o mercado spot do cereal cedeu, precificando uma safrinha robusta. Com isso, o custo de produção estimado para a avicultura recuou 3,6% (parcial até o dia 21) enquanto os preços da ave se estabilizaram, levando o indicador aos 45%, um tanto superior aos 38% de maio de 2024 e 35% na média histórica. Do ponto de vista das relações de preço entre a carne de frango e o dianteiro bovino, a ave continuou competitiva em maio, apesar de leve queda na relação, com a descida da carcaça bovina neste mês, vindo de 2,38 para 2,32 kg de frango/kg de dianteiro, contra uma média desde 2010 de 2,06.

Há um ano, esta relação estava bem mais desfavorável ao frango, dado que a os preços do gado estavam deprimidos. Em outras palavras, enquanto a ave subiu 22% no comparativo maio 25/24, o dianteiro ficou 43% mais caro. A última vez que esta relação esteve acima de 3 kg de frango/kg de dianteiro, ou seja, com a ave extremamente competitiva, foi em fevereiro de 2022. Mantido constante o preço atual do dianteiro, a relação voltaria a este nível somente se o frango cair 23%.